Bilimin Işığı, Geleneğin Ateşi ve Profesyonel Ustalık.
Hamur kimyası, un reolojisi ve ısıl işlemler konularında bilimsel otorite. Akademik disiplini, geleneksel İtalyan pizza zanaatıyla birleştiren nadir isimlerden biri. Eğitimlerinde teoriyi pratiğe dönüştüren, her pizzanın arkasındaki bilimi anlatan bir yaklaşım benimsiyor.
Her modül, bilimsel temeller ve uygulamalı atölye çalışmalarıyla zenginleştirilmiş kapsamlı bir eğitim sunar.
28 Şubat – 1 Mart 2026 · Ankara'da 2 günlük yoğun profesyonel eğitim programı.
28 Şubat Cumartesi — Pizza yapımının bilimsel temellerini öğrenin. Hammaddelerden fermantasyona, yoğurmadan pişirmeye kadar her adımı kavrayın.
1 Mart Pazar — Profesyonel pizza üretim tekniklerini derinlemesine keşfedin. İleri fermantasyon, özel hamur reçeteleri ve ustalık düzeyi fırın yönetimi.
Kontenjanlar sınırlıdır. 28 Şubat – 1 Mart Ankara eğitimi için hemen ön kayıt yaptırın.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.