Aynı anda dört pizza pişiren restoran fırını. Pişirme alanı 90 cm; çift yakıtlı brülörü LPG ve doğalgazla çalışır, sıcaklığı elektronik kontrol sabit tutar. Döner taban pizzayı sizin yerinize çevirir.
Kapasiteden servise kadar, fırını seçerken bakmanız gereken bilgiler.
Taş taban sürekli döner; pizzayı kürekle çevirmeden kenarlar ve üst yüzey her yönden eşit pişer. Yoğun saatlerde ustanın yükünü azaltır.
Aynı anda 4 × 33 cm pizza pişirir; yoğun saatlerde servis hızını korumanıza yardımcı olur.
İşletmenizin gaz altyapısına göre LPG ya da doğalgaz ile çalışır.
Dijital gösterge sıcaklığı gösterir; elektronik kontrol brülörü açıp kapatarak sıcaklığı servis boyunca sabit tutar.
Alev boyu pişirme sırasında ayarlanabilir; Napoli usulü ya da New York tarzı gibi farklı hamurlara göre ısıyı değiştirebilirsiniz.
Avrupa standartlarında CE belgelidir; iç mekânda davlumbaz altında kullanıma uygundur.
Kullanma kılavuzundaki saatte 1,92 kg LPG, brülörün tam güçteki tüketimidir. N90 Pro bu güçte kesintisiz olarak yalnız ısınırken çalışır; yalıtımlı gövdesi sayesinde taş 25 dakikada 400°C'ye gelir ve ısısını kolay kaybetmez. Taş istenen sıcaklığa ulaştığında brülör kendini kapatır, taş sıcaklığı 5°C düşünce yeniden devreye girer. Bu döngü sayesinde ortalama tüketim tam gücün yaklaşık yarısına iner.
Aynı anda 4 × 33 cm; pizza başına 60–90 saniye pişirme süresiyle.
Kılavuzdaki 1,92 kg/saat (24,5 kW) brülörün tam güç değeridir; fırın bu güçte kesintisiz yalnız ısınırken çalışır. Doğalgazla ≈ 1,29 m³/saat.
Sıcaklık korunurken saatlik tüketim kapasiteye bölünür; sürekli tam güçte bile en fazla 12 g. Doğalgazla 5,4–8,1 litre.
Garanti 1 yıldır ve 6 ayda bir yapılan periyodik bakımla uzar. Servis ekibi bölgeye göre 24–48 saat içinde yerinde olur, yedek parçalar stokta tutulur. Bakım periyotlarına uyulduğu sürece garanti boyunca acil bir arızada geçici fırın sağlanır.
Örnek: açılışta 25 dakika ısınıp 8 saat servis veren bir N90 Pro günde yaklaşık 8,5 kg LPG harcar (25 dk tam güç + 8 saat × 0,96 kg). Fırın gün boyu tam güçte yansaydı bu değer 16,2 kg olurdu.
Saatlik kapasite, kesintisiz yüklemede ulaşılabilecek en yüksek değerdir. Tam güç değerleri onaylı kullanma kılavuzundaki teknik tablodan alınmıştır. Sıcaklık korunurken tüketimin yarıya inmesi (%50) yaklaşık bir işletme değeridir; ortam sıcaklığına, kapak açma sıklığına ve servis yoğunluğuna göre değişir. Saatlik, pizza başına ve günlük değerler bu orandan hesaplanmıştır.
Yüksek hacimli pizzacılar, zincir restoranlar, oteller ve catering için uygundur. Daha küçük ya da daha büyük bir kapasite arıyorsanız aşağıdaki karşılaştırma tablosuna bakın.
Bu modelin Nap's N90 Pro (sabit taban) sürümü de mevcut.
Daha yüksek kapasite için Nap's N120 Pro; daha kompakt bir başlangıç için CE belgeli Nap's N45 Pro. Havale/EFT ile ödemede %5 indirim.
Gaz bağlantısı ve ilk çalıştırma, yetkili gaz tesisatçısı tarafından yapılmalıdır.
Kapasite, kurulum ve teslimat hakkında sorularınız için bize ulaşın.